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我国传统食物皮蛋到底适不适合食用?

文章来源:本站原创作者:admin 发布时间:2019-09-08 点击数:

  处于食物链顶端的男人贝爷,可是几乎什么东西都能吃的,就连蛆虫、老鼠之类的食物都能吃的一个人,却偏偏就是害怕吃皮蛋。大家都知道,皮蛋在中国是一种十分有特色的一种食品,牛牛高手它的味道特殊鲜美,还能够有一定的降火功效。可是,由于皮蛋是腌制而来的,里面就含有比较多的钠,还有让人诟病的铅。

  曾经皮蛋被美国的有线电视新闻网评为“全球十大最恶心食物”,而且还是第一名。对于许多爱好皮蛋的中国人民感到十分不满,在他们眼里这是中国传统食物中非常优秀的食物。其实这次的美国评选并不公平,因为评选人自己就没有尝试过皮蛋,就得出这个结论。因此,美国的有线电视新闻网对此发表致歉声明。

  上一辈人口传过:皮蛋中含有大量的铅,因此会诱发癌症。其实皮蛋并没有那么可怕。在当年,皮蛋是以生石灰、草木灰、茶叶、食用碱这几样东西为原料腌制而成的,从原料上就可以看出里面根本不会含有铅的成分。因此,皮蛋中是不可能出现铅,除非是出现鸭子在含铅的环境中生活,这也只是蛋里面会有铅,但是和皮蛋是没有什么关系的。

  所以我国传统食物皮蛋是适合食用的,不过不能多吃,还是要有节制。小孩子不应该多吃皮蛋,如果过多摄入会影响小孩子的发育。老年人不宜多吃的原因是会在一定程度上加大老年人患上老年痴呆症。